题目内容

6.（）以薄利多销定价为策略，以低价及家常普通菜品为中心，强调低成本，薄利多销。

A. 润导向
B. 场导向
C. 标导向
D. 本导向

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7.（）是一种品牌效应定价策略，提供高质量、高价位的菜品和服务，以追求利润为中心。

A. 润导向
B. 场导向
C. 标导向
D. 本导向

8.餐饮产品毛利率的高低主要取决于（）。

A. 欢迎程度高低
B. 区内企业星级的高低
C. 业内部餐厅档次高低
D. 一餐厅不同类型的餐饮产品，即分类产品毛利水平

餐饮产品的定价程序主要包括：判断市场需求，核定产品原料成本，确定产品定价目标，制定产品毛利率标准以及选择基价制定方法这五个步骤。

A. 对
B. 错

提出维度地带性的科学家是()。

A. 康德
B. 李特尔
C. 洪堡
D. 麦哲伦