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审评液体茶的液温要求为25-30°C(必要时加热),倒出后依次审评汤色、香气和滋味()。

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绿茶滋味审评中,茶汤送入口内,在舌的中部回旋2次即可,较合适的时间是3-4秒。-般需尝昧2-3次()。

茶叶审评器具中用于制备沸水的电茶壶,水容量2.5L-5L。宜用黄铜或铁质茶壶()。

乌龙茶属于半发酵茶,制工精细,综合了红、绿茶初制的工艺特点,使乌龙茶兼有红茶之甜醇,绿茶之清香,其浓香和鲜爽的回味,是其他茶类所不及的()。

不论是在茶叶生产、贸易还是消费中,感官审评都被世界各国广泛采用,作为首选的茶叶品质评价方法。所以通常所说的茶叶审评,往往是指茶叶感官审评()。

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