题目内容

价格竞争在现代市场经济中是一种普遍的、最重要的竞争方式.

A. 正确
B. 错误

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油脂在蛋糕中的作用主要包括：（），膨大蛋糕润滑面筋，柔软蛋糕改善组织与口感。

超硬磨料磨具的浓度是磨具工作层内每立方厘米体积中含有磨料的质量。（磨具知识）

A. 正确
B. 错误

决定果实硬度的内因是细胞间的结合力、细胞构成物质的机械强度，与细胞膨压无关。

A. 正确
B. 错误

动车组空心轴探伤作业应在专门的检查库内进行，要求的工作环境温度为（）摄氏度。

A. 1-20
B. 3-35
C. 5-35
D. 10-40