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()因素与残留面积关系较大。

A. 进给量
B. 刀尖圆角半径
C. 前角
D. 主偏角
E. 副偏角

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构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、()这五个方面展开。

A. 食品造型与色彩的关系
B. 食品造型所体现的价值
C. 食品造型与餐具容器的配备
D. 食品造型的用途

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