题目内容

脂肪氧化酶在食品加工中有多种功能，在小麦粉中产生的何种作用可能是有益的（）。

A. 对亚油酸酯的作用
B. 面筋中形成二硫键
C. 对叶绿素的作用
D. 对胡萝卜素的作用

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行为识别的英文简称为（）。

A. BI
B. CI
C. MI
D. VI

阿罗模型用技术的外部性解释经济增长。

A. 正确
B. 错误

萤火虫身体能发光的部位是（）

A. 头部
B. 胸部
C. 腹部
D. 尾部

低温回火温度不超过（）℃，中温回火温度为300~500℃，高温回火为500~650℃。

A. 150
B. 200
C. 250
D. 300