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大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。

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无损探伤除了能检验材料的（）和（）外，更多地用来检验（）中的缺陷。

点火闭合角主要是通过（）加以控制的。

A. 通电电流；
B. 通电时间；
C. 通电电压；
D. 通电速度。

使用呼吸机调节吸／呼比，哪项不对？（）

A. 一般为1∶1.5—1∶2
B. 高碳酸血症病人为1.5∶1—2∶1
C. 呼吸性碱中毒病人为1∶1
D. 呼吸机上可调定范围为1∶1—1∶4

少量的碳和其他合金元素固溶于铁中的周溶体叫作渗碳体。

A. 正确
B. 错误