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食品中亚硝酸盐的测定原理是:样品经沉淀蛋白质除去脂肪后,在弱酸条件下亚硝酸盐与()重氮化后,再与()偶合形成紫红色染料,颜色深浅与亚硝酸盐含量成正比,与标准系列比较定量。

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紫外分光光度法测定糖精钠,乙醚提取液需经()分离后再进行测定定量。

中和滴定法测定二氧化硫,使用()标准溶液滴定,定量。

食用合成色素的测定方法主要有:()、气相色谱法和高效液相色谱法等。

薄层层析法测定食用合成色素,样品经处理后,在()性条件下,使用()来吸附人工合成色素,而与天然色素、蛋白质、脂肪、淀粉等分离。

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