准备活动的内容应考虑的因素有哪些
A. 自身情况
B. 天气情况
C. 场地情况
D. 时间长短
因屠宰前受到强烈刺激等应激因素引起的PSE 猪肉（白肌肉）的眼观病变特点是：
A. 肌肉呈黄色，变硬
B. 肌肉因充血、出血而色暗
C. 肌肉因强直或痉挛而僵硬
D. 肌肉呈白色，柔软，有液汁渗出
E. 肌肉系水性强，腌制时易出现色斑
应激时免疫功能减弱，主要是由于：
A. 生长激素分泌增加
B. 糖皮质激素分泌增加
C. 胰高血糖素分泌增加
D. 盐皮质激素分泌增加
关于应激反应时代谢的改变，下列哪些是正确的？
A. 代谢反应明显升高
B. 主要依靠血糖维持机体能量供应
C. 出现应激性高血糖
D. 蛋白质分解增强，出现负氮平衡
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