题目内容

商品( )的强弱,常用来确定其使用条件及储运、包装条件等。

A. 耐水性
B. 耐碱性
C. 耐氧化
D. 耐光

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对商品品种的详尽区分,包括商品的规格、花色特征、质量等级等,是( )。

A. 商品种类
B. 商品品目
C. 商品品种
D. 商品细目

以下不属于对食品质量要求的是( )

A. 安全卫生性
B. 具有一定的营养价值
C. 较好的色、香、味、形
D. 材料选择的适宜性

构成商品的基本材料,是影响商品质量的内在因素的是( )

A. 原材料
B. 生产制造
C. 流通
D. 使用过程

PDCA中的A是指( )

A. 计划
B. 执行
C. 检查
D. 处理