题目内容

一般特殊食品的糖类提取前，应先做一些前处理。下列哪一项前处理不正确？

A. 乳酪需脱脂后提取
B. 含二氧化碳的液体样品，应在水浴上加热除去后，再提取
C. 蛋黄酱需脱脂后提取
D. 乳制品除去蛋白质后再提取

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直接滴定法测定还原糖时候，下列哪一种操作正确？

A. 边摇边滴定
B. 微沸静置条件下滴定
C. 在搅拌的条件下滴定
D. 摇动锥形瓶摇一会儿，静置下滴定一会儿，然后再重复

下列哪一项不能为人体提供无机盐和维生素（）

A. 蔬菜
B. 菜油
C. 水果
D. 鱼肝油

（）是动脉粥样硬化血栓形成中的关键因素。

A. 血管钙化
B. 血小板聚集
C. 脂质代谢障碍
D. 以上皆不对

下列说法正确的是（）。

A. 雷暴日是一年当中发生雷电的天数，以听到雷声为准
B. 雷暴日在15以下的地区认为是少雷区
C. 地面落雷密度表示每平方公里受到的平均雷击次数
D. 雷电流是指雷击任何物体时流过雷击点的电流