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选择厨房岗位人员的要求是什么？

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请简述鱼类日粮的确定方法和意义。

用于真性与假性乳糜性积液鉴别的是（）。

A. 乙醚试验
B. 蛋白质
C. 葡萄糖
D. 溶菌酶
E. AMY

钢的淬透性越高，产生焊接裂纹的倾向越大。

A. 正确
B. 错误

固定配属管理的专用铁路货车应按规定涂打（）。