对渠道及渠系建筑物的冲刷与淤积观测方法有哪两种？

A. 水中氨氮含量高，亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高
B. 水中氨氮和亚硝酸盐氮含量离，硝酸盐氮含量不高
C. 水中亚硝酸盐含量高，氨氮和硝酸盐氮含量不高
D. 水中硝酸盐氮含量高，氨氮和亚硝酸盐氮含量不高
E. 水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高