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员工招聘的原则有公开原则、平等原则、考核竞争原则、全面原则、择优原则、量才原则、效率原则。()

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市场定位是以了解和分析宾客的需求心理为中心和出发点的,其本质是让饭店的产品或服务走进宾客心灵深处,设定本饭店独特的、与竞争者有显著差异的形象特征,引发宾客心灵上的共鸣,留下印象并形成记忆。()

有形产品质量是无形服务质量的凭借和依托,无形服务质量是有形产品量的完善和延伸,两者相辅相成,就构成了完整的饭店服务质量的内容。()

饭店计划的编制是饭店计划管理的前提。()

饭店管理职能是管理者与饭店实体相联系的纽带。()

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