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大豆有哪些加工特性?

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写出中式香肠的加工工艺流程。

规程中规定多大电机使用真空接触器?

面包的制作工艺中,烘烤是很重要的工序。简述面包烘烤过程中发生的一系列变化和三段温区烘烤的原理。

发酵的定义、发酵有哪几种类型?

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