题目内容

影响铁吸收的植酸主要存在于下列哪一种食品中

A. 谷类
B. 蔬菜类
C. 肉类
D. 奶类
E. 水果类

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含铁较丰富吸收率又高的食物是

A. 肉类
B. 奶类
C. 蛋类
D. 豆类

一位11个月婴儿，出生后一直人工喂养牛奶，第3个月开始又添加辅食鸡蛋。可是发现孩子消瘦，生长缓慢，而且面色苍白。你认为只喝牛奶吃鸡蛋的这位婴儿最有可能缺：（）

A. 锌
B. 铁
C. 钙
D. 磷
E. 硒

下列是功能铁形式的有

A. 血红素酶
B. 血红蛋白
C. 肌红蛋白
D. 铁蛋白
E. 含铁血黄素

下列能促进铁吸收的食物成分是

A. 植酸
B. 多酚
C. 草酸
D. 维生素 C
E. 肉类因子