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茶叶品质感官审评时，冷嗅是为了评定茶叶香气的持久性。

A. 对
B. 错

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茶树适宜生长在干燥的地方。

A. 对
B. 错

对于绿茶来讲，夏季采下的鲜叶加工而成的成品茶质量最佳。

A. 对
B. 错

中国红茶按加工方法，可分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶。

A. 对
B. 错

茶叶中含有多种生物碱，其中含量最多的是茶碱。

A. 对
B. 错