乳化液与带钢表面喷射角是多少？角度选择的原则是什么？

A. 已经开发利用的资源
B. 直接开发利用的资源
C. 近期开发利用的资源
D. 远期开发利用的资源

A. 厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察，决定原材料的质量
B. 注意对外包装破损、贵重易碎、混装物品的检验
C. 物品验收时，由服务员和厨师负责验收货物的规格和质量
D. 打开外包装检查箱装、盒装和袋装的原材料

A. 正确
B. 错误