题目内容

食品中自由水的特点是（）。

A. 易结冰，能溶解溶质
B. 不易结冰，能溶解溶质
C. 不易结冰，不易溶解溶质
D. 易结冰，不易溶解溶质
E. 渗透在食品组织细胞中，不易游离除去

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B. 错误

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