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反映食品卫生质量得细菌污染指标有菌落总数,大肠菌群。()

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随着年龄的增长,钙的吸收降低易发生负钙平衡造成骨组织脱钙。()

老年人的蛋白质分解代谢大于合成代谢,蛋白质的合成能力差蛋白质摄入后利用率也下降,因此蛋白质供给以优质蛋白为主。()

食品污染按其性质可分为生物性污染,化学性污染,放射性污染。()

多环方*类主要由各种有机物如煤、汽油及香烟等不完全燃烧而来,常以苯并a芘为代表。()

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