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中餐上菜的程序原则是按菜单的排菜顺序和顾客的要求上菜，一般顺序是冷盘、热菜、汤、主食、甜品，最后上水果。

A. 对
B. 错

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前后张力加大宽展减小。

A. 对
B. 错

磨煤机是制粉系统中的主要设备。如按转速的高低来区分，一般可分为低速磨煤机、中速磨煤机和高速磨煤机三种类型。

A. 对
B. 错

工件属软质材料，要求加工光洁度低时选用细锉刀。

A. 对
B. 错

第三类压力容器在安装后，安装单位或使用单位应向压力容器使用登记所在地的安全监察机构申报压力容器名称、数量、制造单位、使用单位、安装单位及安装地点，办理报装手续。

A. 对
B. 错