必需氨基酸是指人体（或其他脊椎动物）不能合成，或合成速度远不适应机体的需要，必须由食物蛋白供给。
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氨基酸是含有氨基的羧酸，是组成蛋白质的基本单位。
A. 对
B. 错
双指示剂甲醛滴定法测定氨基酸态氮时，加入甲醛的目的是使氨基酸的—COOH与甲醛结合，使氨基酸显示出酸性。
A. 对
B. 错
桩身混凝土在灌注过程中要留有试件，直径大于1m的桩至少有一组试件，每组（）件。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
混凝土浇筑时应按一定厚度、顺序和方向分层浇筑，应在下层混凝土（）浇筑完成上层混凝土。
A. 初凝前
B. 初凝后
C. 终凝前
D. 终凝后
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