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以液体为主的物料均匀分布过程称为混合。

A. 对
B. 错

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以干物料为主的固体物料的均匀分布过程称为搅拌。

A. 对
B. 错

对于粘度大的浆体和塑性固体类的食品物料需要用捏和机来完成物料的混合。

A. 对
B. 错

食品行业常用的高压均质机的柱塞泵对料液施加的压力可达20 - 60 MPa ，广泛用于牛奶、饮料、奶油等的加工;超高压均质机的柱塞泵可达200 MPa 以上，适用于生物细胞破壁、食品纳米材料、香精香料等的加工。

A. 对
B. 错

保护接地导体PE不应穿过漏电保护断路器的磁回路。

A. 对
B. 错