题目内容

8.下列膳食结构中容易发生营养素缺乏疾病的是

A. 东方膳食结构
B. 经济发达国家膳食结构
C. 日本膳食结构
D. 地中海膳食结构
E. 以上都是

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9.下列属于科学加工烹调食物的是

A. 煮骨头汤时不能加醋
B. 煮粥时不应加碱
C. 制作面食要用碱发面
D. 蔬菜要新鲜,先切后洗
E. 炒菜要多加水,文火慢炒

10.中国居民平衡膳食宝塔的第二层包括

A. 谷类、薯类及杂豆类
B. 蔬菜、水果
C. 动物性食物
D. 奶类、大豆类和坚果类
E. 烹调油和食盐

11.应用中国居民膳食宝塔要做到

A. 适宜食物摄入量及能量水平
B. 同类互换,合理调配
C. 合理分配三餐食量
D. 因地制宜,充分利用当地资源
E. 以上都是

以下不属于隧道施工特点的是？

A. 隐蔽性
B. 工作环境差
C. 隧道一旦建成就难以更改
D. 隧道受气候变化影响大