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不管你是贪甜还是厌酸,对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之,它是由食物中味的成分决定,并由我们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味(甜、酸、苦、咸)接受体,90%以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激,产生相应的反应。另外,味细胞对各种味的敏感程度是不同的,其顺序为苦、酸、咸、甜,因此人们对甜的耐受性大,而对苦的耐受性小。
下列说法与文意相符的是:
A味细胞的敏感程度因人而异
B“苦”是味细胞最先感知到的味道
C人类一般来说是耐甜怕苦的
D10%的味细胞只能接受一种基本味的刺激

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