题目内容

焦亚硫酸钠是一种常用的抗氧剂,最适用于()

A. 偏酸性溶液
B. 偏碱性溶液
C. 不受酸碱性影响
D. 强酸性溶液
E. 以上均不适用

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油/水型的乳剂中,作为内相的是()

A. 水相
B. 油相
C. 乳化剂
D. 液相
E. 气相

向用油酸钠为乳化剂的O/W型乳剂中,加入大量氯化钙后,乳剂可出现()

A. 分层
B. 絮凝
C. 转相
D. 合并
E. 破裂

以下不属于阴离子表面活性剂的是

A. 卵磷脂
B. 碱金属皂
C. 硫酸化物
D. 碱土金属皂
E. 磺酸化物

表面活性剂结构特点是

A. 含烃基的活性基团
B. 是高分子物质
C. 分子由亲水基和亲油基组成
D. 结构中含有氨基和羟基
E. 含不解离醇羟基