食品生产企业应应建立记录制度并如实记录,以下描述正确的是()
A.应如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
B.应如实记录食品的加工过程(包括工艺参数、环境监测等)、产品贮存情况及产品的检验批号、检验日期、检验人员、检验方法、检验结果等内容。
C.应如实记录出厂产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、检验合格单、销售日期等内容。
D.应如实记录发生召回的食品名称、批次、规格、数量、发生召回的原因及后续整改方案等内容。
E. 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员复核签名,记录内容应完整。保存期限不得少于 3 年
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下列关于灭活温度与时间中,可以杀灭相应动物疫病病毒的是()
A. 新城疫: 鸡肉中心温度65℃至少42秒
B.禽流感:鸡肉中心温度73.9℃至少0.51秒
C.禽流感:鸡肉中心温度80℃至少0.03秒
D.新城疫:鸡肉中心温度74 ℃至少0.5 秒
E. 禽流感:鸡肉中心温度65℃至少39.8秒
进口肉类卫生证书的防伪印刷技术包括()
A.版本
B.纸张
C.水印
D.微印
E.紫外荧光
F.热敏
根据总署《符合评估审查要求的国家或地区输华肉类产品名单(9月30日)》,下列哪些企业自主暂停猪肉产品对华出口()
A.丹麦注册号为71猪肉企业
B.加拿大注册号为484猪肉企业
C.加拿大注册号为129猪肉企业
D.西班牙注册号为10.01204/B的猪肉企业
E. 爱尔兰注册号为EC355的猪肉企业
OIE关于从实施官方控制计划的口蹄疫感染国家或地区进口牛的鲜肉的建议包括()
A.屠宰前至少三个月内,一直饲养在出口国某地区,该地区定期对牛和水牛进行口蹄疫疫苗接种,并实施官方监测;
B.已接种疫苗至少两次,屠宰时间间距末次免疫至少一个月,至多六个月,除非可证实已获得保护性免疫病可持续六个月以上;
C.过去30天内一直饲养在养殖场中,在此期间,该养殖场周围3公里范围内没有发生口蹄疫,或该养殖场是隔离检疫站;
D.用经过清洗消毒的车辆直接从原产养殖场运至经批准的屠宰场,期间未与不符合出口要求的其他动物接触