题目内容

蛋白质的互补作用是指

A. 用脂肪和糖代替蛋白质的作用
B. 蛋白质和脂肪混合食用，以提高食物的生理价值作用
C. 糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用提高食物的生理价值作用
D. 几种营养价值低的蛋白质混合食用

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人体必需氨基酸是指

A. 在体内可由糖转变而来
B. 在体内能由其他氨基酸转变生成
C. 在体内不能合成，必须从食物获得
D. 在体内可由脂肪酸转变生成

下列属于必需氨基酸的是

A. 缬氨酸谷氨酸天冬氨酸苯丙氨酸色氨酸
B. 甲硫氨酸谷氨酸色氨酸赖氨酸亮氨酸
C. 天冬氨酸异亮氨酸谷氨酸苏氨酸赖氨酸
D. 苯丙氨酸色氨酸异亮氨酸甲硫氨酸赖氨酸

体内氨基酸脱氨基的主要方式是

A. 转氨基作用
B. 氧化脱氨基作用
C. 联合脱氨基作用
D. 嘌呤核苷酸循环

体内谷丙转氨酶（ALT）活性最高的组织是

A. 心肌
B. 脑
C. 骨骼肌
D. 肝