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以下熔点最低的脂肪酸是( )。

A. C18 : 0
B. C16 : 0
C16 : 1Δ9
D. 无法比较

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鞘磷脂完全水解的产物是( )。

A. 鞘氨醇+1个脂肪酸+磷酸+胆碱
B. 鞘氨醇+2个脂肪酸+胆碱
C. 神经酰胺+2个脂肪酸+磷酸+胆碱
D. 神经酰胺+1个脂肪酸+磷酸+胆碱

以下不属于两性分子的脂是( )。

A. 胆固醇
B. 胆固醇酯
C. 二酰甘油
D. 卵磷脂

维持脂双层稳定的主要作用力是( )。

A. 氢键
B. 离子键
C. 范德华力
D. 疏水作用

( ): A small water-insoluble biomolecule generally containing fatty acids, sterols, or isoprenoid compounds.