题目内容

食品的微生物污染不包括()

A.细菌
B.细菌毒素
C.霉菌
D.霉菌毒素
E.寄生虫卵

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膳食营养素参考摄入量正确的英支缩写是()

A.RDAs
B.RNIs
C.EARs
D.AIs
E.DRIs

乳汁中几乎不受母体膳食影响的是()

A.维生素C
B.维生素D
C.维生素B6
D.叶酸
E.维生素B2

母乳与牛奶相比较,不正确的叙述是()

A.母乳蛋白质含量高于牛奶
B.母乳以乳清蛋白为主
C.牛奶以酪蛋白为主
D.母乳中必需氨基酸组成好
E.母乳中铁和锌的生物利用率高

植酸的存在降低了大豆的吸收利用,受其影响最大的营养素是()

A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.维生素
E.矿物质

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