题目内容

酵母菌进行甘油发酵时，接受电子被还原的中间代谢产物是：

A. PEP
B. 磷酸二羟丙酮
C. 3-磷酸甘油醛
D. 乙醛

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在果汁生产中使用果胶酶处理，能够提高出汁率，其主要原因是果糖被大量分解。

A. 对
B. 错

微生物产生的淀粉酶往往都在胞内存在。

A. 对
B. 错

无氧呼吸产能途径一般不经过电子传递链。

A. 对
B. 错

根据微生物代谢过程中递氢特点尤其是受氢体性质的不同，可将生物氧化区分为