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下列对维生素PP描述错误的是（）。

A. 又叫癞皮病因子
B. 来自动物性食物
C. 来自植物性食物
D. 人体不可以合成

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对碳水化合物的代谢描述正确的是（）

A. 葡萄糖进入肝细胞后磷酸反应生成葡萄糖-6-磷酸
B. 果糖和麦芽糖在肝中转变成葡萄糖
C. 葡萄糖经酵解形成酮胺酸
D. 1分子葡萄糖经无氧酵解生成1分子ATP

用概率法来评价群体营养素摄入量，需要下列哪一项的指标（）。

A. 营养素平均需要量
B. 营养素需要量
C. 营养素参考需要量
D. 可耐受最高摄入量

学生营养午餐是指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的（）的午餐。

A. 符合食品卫生要求
B. 符合营养要求
C. 补充学生课间需要
D. 补充师生课间需要

从市场上买回来的食物称为“市品”，按照通常的加工、烹调方法和（）去掉其中不可食部分，剩余的即为可食部分。

A. 使用习惯
B. 食用习惯
C. 生产习惯
D. 生活习惯