题目内容

灰分数值系用（）、称重后计算得出。

A. 冷冻
B. 加热
C. 灼烧
D. 干燥

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采用直接干燥法测定大米中水分含量，称量瓶和试样的质量为 28.0549 克(g)，称量瓶和试样干燥后的质量为克27.8968(g)，称量瓶的质量为25.8695 g，计算水分的含量（）

A. 7.23 g/100 g
B. 7.24 g/100 g
C. 7.25 g/100 g
D. 7.26g/100 g

采用灼烧法测定小麦粉中灰分的含量。称得灼烧后坩埚和灰分的质量为43.3069 g，坩埚和小麦粉试样的质量为45.9589 g，坩埚的质量为43.2206 g，计算小麦粉的灰分质量为（）

A. 3.1 g/100g
B. 3.2 g/100g
C. 3.3 g/100g
D. 3.4 g/100g

水分的测定方法有（）

A. 卡尔费休法
B. 蒸馏法
C. 减压干燥法
D. 直接干燥法

减压干燥法测定乳粉中的水分含量，用到的设备设施有（）

A. 固体粉碎机
B. 水浴锅
C. 真空干燥箱
D. 真空泵