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下列成分的水溶液振摇后能产生大量持久性泡沫，不因加热而消失的是

A. 蛋白质
B. 皂苷
C. 黄酮苷
D. 蒽醌苷

从水溶液中萃取皂苷最好用

A. 丙酮
B. 乙醇
C. 正丁醇
D. 乙酸乙酯
E. 乙醚

（）利用铅盐法分离皂苷，中性醋酸铅可沉淀

A. 中性皂苷
B. 酸性皂苷
C. 甾体皂苷
D. 中性和酸性皂苷

（）将皂苷样品溶于氯仿中，加浓硫酸，其反应结果为

A. 氯仿层有绿色荧光，浓硫酸层为红色
B. 加热至60，硫酸层为红色
C. 氯仿和硫酸的界面产生紫色环
D. 氯仿层呈现红色或兰色，浓硫酸层有绿色荧光