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血浆中维生素C含量≤11.4μmol／L时可判断为缺乏维生素C。（)

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节俭的重要价值在于它是（)。

A. 持家之本
B. 安邦定国的法定
C. 社会发展的根本动力
D. 维持人类生存的需要

职业道德是社会道德体系的重要组成部分，它一方面具有社会道德的一般作用，另一方面它又具有自身的特殊作用，具体表现在（)。

A. 调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象间的关系
B. 有助于维护和提高本行业的信誉
C. 促进本行业的发展
D. 有助于提高全社会的道德水平
E. 有利于提高工作效率

记帐调查法的优点（)。

A. 操作简单，费用低
B. 所需人力少
C. 得到的结果准确
D. 适用于大样本膳食调查
E. 易于膳食管理人员掌握

导致蛋白质－能量营养不良的原因有（)。

A. 食物缺乏
B. 长期缺乏蛋白质
C. 低能量膳食
D. 肿瘤
E. 胃肠道疾病