题目内容

关于“核对菜单、询问忌口”以下说法错误的是（）

A. 复述菜单，如客人点酒水要确认常温、冰镇、数量、品名等信息
B. 只需要告知客人点了几道凉菜，几道热菜，几个主食就可以
C. 记录顾客忌口做好备注，如客人不吃香菜，避免出现客人的忌讳，有过敏的食物等
D. 对于有特殊需求的顾客做好记录，如顾客是回民点菜时提醒顾客哪些菜品放猪肉或大油

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A. 体温
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A. 海关总署
B. 直属海关
C. 隶属海关
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开炼机最大辊速是（）RPM，辊筒间隙范围（）mm，辊筒最高控制温度（）℃。

A. 40；0.2-20；300
B. 50；0.1-10；200