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根据厨房必备生产条件方面的要求，结合实际情况，应从哪些方面对餐饮企业厨房运作情况进行分析评估。

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A. 0.1Psi
B. 0.15Psi
C. -1Psi
D. 7.8Psi

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A. 正确
B. 错误