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嗜好型感官评价是通过来测定人们的。

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分析型感官检验把____作为测定仪器，测定食品的特性或差别的方法。

目前，在商业银行的全部资金来源中占最大比例的是（）

A. 借款
B. 存款
C. 自有资本
D. 贷款

下列属于主动负债的项目是( )

A. 各项存款
B. 向中央银行借款
C. 发行金融债券
D. 债券回购

商业银行的资产业务包括( )

A. 现金资产
B. 贷款
C. 证券投资
D. 资本金