题目内容

脂肪的酸败程度可以用( )表示。

A. 酸价
B. 碘价
C. 过氧化值
D. 皂化

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在动物体内不能合成,必须从饲料中供给的亚油酸,属于( )。

A. 必需脂肪酸
B. 非必需脂肪酸
C. 必需氨基酸
D. 非必需氨基酸

动物所需的必需脂肪酸来源于( )。

A. 动物油
B. 植物油
C. 动物油和植物油中都含有

一般情况下,植物脂肪比动物脂肪含( )。

A. 饱和脂肪酸多
B. 不饱和脂肪酸多
C. 氨基酸多
D. 限制性氨基酸多

社会各界的监督与配合的途径有( )

A. 落实单位负责人的责任
B. 有关部门和单位要重视会计职业道德建设
C. 发挥社会舆论的监督作用
D. 采用多种形式开展会计职业道德宣传教育

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