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烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，主要的有（）作用、凝固作用、（）作用、酯化作用、氧化作用等。

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论述植物对营养的吸收方式？

开关三极管一般的工作状态是（）。

A. 截止
B. 放大
C. 饱和
D. 截止和饱和

以下哪些表述符合农业银行机构业务的特点。（）

A. 业务条线多、专业性强
B. 系统客户多、联动性强
C. 产品丰富、创新速度快
D. 平台作用突出、综合效益明显

从地面下引至地面上的明敷电缆，应在地面以上（）内装保护管。

A. lm；
B. 1.5m；
C. 2m；
D. 3m。