2018年中国居民膳食指南膳食宝塔推荐学龄前儿童每人每天饮奶( )或相当量的奶制品。
A. 250g
B. 300g
C. 300-500g
D. 350-500g
酸奶酪利用()发酵产生的乳酸使牛奶的PH下降,从而使酪蛋白沉淀析出。
A. 乳酸菌
B. 酵母菌
C. 醋酸菌
D. 细菌
对于老年人或者患有高血脂、动脉粥样硬化等疾病的特殊人群,最好选择( )。
A. 脱脂奶制品
B. 全脂奶制品
C. 都可以
D. 都不可以
被认为是蛋白质中的黄金标准,又被称为蛋白之王的是( )。
A. 酪蛋白
B. 乳清蛋白
C. 脂肪球蛋白
D. 乳脂肪
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