硬质面包在调制时，配方中水分要较其他面包的面坯少，目的是（），使烘烤成熟的面包更具有整体的结实感。
A. 控制面粉的水化程度
B. 控制面团面筋的扩展程度及面坯体积
C. 控制面团的成分互相反应
D. 控制面团组织内部紧密
以下不属于典型抗精神病药物的是（）
A. 吩噻嗪类
B. 硫杂蒽类
C. 丁酰苯类
D. 苯甲酰胺类
E. 二苯二氮桌类
地铁灾害事故特点说法不正确的时（）
A. 人员伤亡重
B. 容易引发次生灾害
C. 造成交通中断
D. 易造成空气污染
人体肠道正常菌群中占绝对优势的细菌是（）
A. 大肠埃希菌
B. 无芽胞厌氧菌
C. 链球菌
D. 白色念珠菌
E. 变形杆菌
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