虽然现代人常常抱怨摄入食物品质下降是导致慢性病和健康问题的原因，但问题的关键其实在于数量而不是质量。“太多了——买得太多，吃得太多，浪费得太多。”在很大程度上，过度才是现代社会最严重的食品安全危机，甚至抵消了食品质量提升所可能带来的好处。“假如100年前的人也有机会像现代人这样在任何时候想吃就吃，他们的慢性病发病率会比现在还高，发病时间也会比现代人还早。” 这段文字意在说明的是：
A. 慢性病与健康问题的频发与摄入食物品质下降之间不存在因果关系
B. 引发现代社会食品安全危机与健康问题的症结在于食物过量摄
C. 食物的过度摄入使现代人慢性病的发病率远高于100年前的人
D. 少吃多餐、养成合理的饮食习惯，有助于现代人远离疾病的侵扰
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