电动机的失压、欠压保护，通常可利用接触器的自锁控制线来实现。
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餐饮企业针对创新推出来的菜肴点心，采取切实有效的方法与措施，以维持、巩固乃至提高创新菜点的质量水平、经营效果和市场影响，这属于（）.
在细菌性食物中毒中，由副溶血性弧菌引起的食物中毒病死率最高。
A. 正确
B. 错误
物料中的水分较大时，微生物滋生比较快，此时的水分活度为（）。
完全垄断企业在短期内达到均衡时，可有（）
A. 价格、平均收益等于平均成本
B. 价格、平均收益大于平均可变成本
C. 价格、平均收益等于平均可变成本
D. 价格、平均收益小于平均可变成本
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