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延缓氧化酶促褐变的方法是在浸泡去皮马钤薯、青笋或茭白的溶液中添加适量的白醋、柠檬酸、（）。

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制约文化市场机构的因素包括两类，一类是行业与市场的进退壁垒；一类是与规模经济相关联的（）。

设计变更是指设计单位对施工图进行的修改、补充和升级，每一项设计变更针对一项（）的内容进行。

A. 单项工程
B. 单位工程
C. 分部工程
D. 分项工程

瑞典学派认为，货币政策的重点应该放在对利率的调节上，通过调节利率来影响国民经济的运行。（）

A. 正确
B. 错误

系统应按喷头的型号规格存储备用喷头，其数量不应小于相同型号规格喷头实际设计使用总数的（）。

A. 1％
B. 5％
C. 10％
D. 15％