题目内容

筵席具有聚餐式、规格化和社交性三个基本特点。

A. 对
B. 错

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根据氧化剂和氧化工艺的区别，可以把氧化反应分为（）三种类型。

精益生产在产品研究和开发上，以主查负责制为主，以串行工程和团队工作为研究开发队伍的主要组织形式。

A. 对
B. 错

常用的道路系统有四种类型：（）、（）、（）、（）。

按调味的时机划分，调味方法划分为烹调前调味、烹调中调味和烹调后调味三类。

A. 对
B. 错