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食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是:()。

A. 微生物滋生
B. 酶促反应
C. 非酶促反应
D. 汁液流失

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干燥器前段风压设定值与后段风压设定值的比值为0.6。

A. 正确
B. 错误

选择毛坯时,要考虑的主要原则有()、经济性和工艺性。

中支点式摆动钳板较上支点、下支点式摆动钳板有什么优点?

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