通常下列哪种冲煮方式的咖啡研磨度是最粗的?What kind of craft coffee brewing requires the coarsest grind size?
A. 法压壶French Press
B. 滴滤Pour-over or filter
C. 浓缩咖啡Espresso
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下列哪一项不是冲煮好的咖啡的基本要素?Which of the following is not the factors of good coffee brewing?
A. 水质water
B. 咖啡和水的比例ratio
C. 适当的过滤方法proper filter
D. 全自动咖啡机automatic coffee machines
冲煮好的咖啡温度大约应该保持在多少度?
A. 65-70℃
B. 70-75℃
C. 80-85℃
D. 90-95℃
一杯完美的咖啡需要达到什么最佳平衡?
A. 颜色和味道
B. 醇厚度和浓度
C. 萃取率和味道
D. 浓度和萃取率
在冲煮滴滤式咖啡的时候,第一阶段会出现什么?
A. 大固体成分
B. 小固体成分及低PH值
C. 均匀地可溶解量
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