题目内容

疏水作用是使蛋白质空间结构稳定的一种非常重要的次级键。（）

A. 对
B. 错

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到目前为止，自然界发现的蛋白质为20种左右。（）

A. 对
B. 错

利用凝胶层析法分离混合物时，小分子物质在柱内保留时间较短，先流出柱外。（）

A. 对
B. 错

蛋白质变性因素及变性后结构与功能的变化。

请解释GSH