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凡能阻碍蛋白质吸水膨胀的因素都能使面筋强化。例如,热处理、疏水性不饱和脂肪酸、亲水性比蛋白质更强的中性盐及某些氧化剂的作用等。

A. 对
B. 错

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批量开立的个人银行账户的支取方式中,新开太平洋借记卡支取方式为凭密支取,单折类支取方式为凭密支取或凭证支取。

A. 对
B. 错

发生火灾逃生时,应看清火灾应急疏散指示标识,依照疏散指示的方向和指示的出口进行疏散。

A. 对
B. 错

塔顶回流的作用有()、()、()、()

斗轮堆取料机的走行装置在取料作业时经常会出现晃动现象主要是()

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