题目内容

同一物料应根据近效期先出或先进先出原则进行发料和使用。()

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《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责（）。

A. 餐饮消费环节监督管理
B. 食品流通环节监督管理
C. 食品安全综合协调职责

物料称量方式中，通过高位槽量取属于减量法。()

中间体提取用溶剂不是关键物料。()

所有生产、控制、销售记录都应保存该批的有效期后至少一年。()